超(chāo)市及超級市(shi)場,一般是指(zhǐ)商品開架陳(chén)列,顧客自我(wǒ)服務,貨款一(yī)次結算,以經(jing)營生鮮食品(pǐn)、日雜用品為(wéi)主的商店

超(chāo)級市場是一(yī)種消費者自(zi)我服務、敞開(kāi)式的自選售(shou)貨的零售企(qǐ)業。它是二次(cì)大戰後發展(zhǎn)起來，最先在(zài)歐美興起，現(xian)在在歐美十(shi)兒個國家中(zhong)己有超級市(shì)場20萬個。

超級(jí)市場一般經(jīng)銷食品和日(rì)用品為主，其(qi)特點主要是(shi)，①薄利多銷，基(ji)本上下設售(shòu)貨員經營中(zhōng)低檔商品；②商(shang)品采📧用小包(bao)裝、标明分量(liàng)、規格和價格(gé);③備有小車或(huò)貨筐、顧客自(zì)選商品；④出門(men)一次結算付(fù)款。

初期的超(chao)級市場以食(shí)品為主，兼售(shou)少量雜貨; 目(mù)前除上述外(wai)還兼管化妝(zhuang)品、文具、五金(jīn)、服裝等，多達(da)七八千種，目(mù)前向綜合服(fu)務發展，增設(shè)停車場，咖啡(fei)館，俱樂部、電(dian)影院以及銀(yín)行、保險、郵政(zheng)等各種服務(wù)設施，發展很(hen)快，日本的超(chāo)級市場銷售(shòu)額已超過百(bai)貨公司。

超級(jí)市場的商品(pin)包裝， 真正成(chéng)為“無聲的推(tui)銷員”，目前要(yao)代替售貨員(yuan)介紹商品，因(yin)此其包裝具(jù)有介紹商品(pǐn)名稱、用途、産(chǎn)地、用法🏃🏻、價格(gé)份量及特點(dian)的功能。

2025年11月(yuè)美國人邁克(ke)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美(mei)國紐約州開(kai)設了第一家(jiā)🥰超級市場--金(jīn)庫侖聯合商(shang)店。當時，美國(guó)正處在經濟(jì)大危機時期(qī)，邁克爾·庫侖(lun)根據他幾十(shi)年食品經營(yíng)經驗精确設(she)計了低價策(cè)略，并首創商(shang)品品種⛷️别定(dìng)價方法。它的(de)超級市場平(ping)♻️均毛利率隻(zhi)有9％，這和⭐當時(shi)美國一般商(shang)店25-40％的毛利率(lǜ)相比是令人(ren)吃驚的🤩。為了(le)保證售價🈲的(de)低廉，必須做(zuo)到進貨價格(ge)的低廉，隻有(yǒu)大量進貨才(cai)能壓低進價(jia)，邁克爾·庫侖(lun)就以連鎖⚽的(de)方式開設分(fen)号，建立起保(bǎo)證大量進💰貨(huò)的銷售系統(tong)。它首創了自(zi)助式銷售方(fāng)式，采取一次(ci)性集中🈲結算(suàn)。

20世紀30年代中(zhong)期以後，超級(ji)市場這種零(ling)售組織形式(shi)❤️由美國逐🔞漸(jian)傳到了日本(ben)和歐洲。在我(wo)國，超級市場(chǎng)💃被引入于🤟1978年(nian)，當時稱🧡作自(zi)選商場。